Werfdans Cinsault är det andra vinet från Naudé som Derivno släpper. Naudé gör old world wines från nya världen. Cinsault (eller ofta Cinsaut i Sydafrika) är en av de druvsorter som revolutionerar den sydafrikanska vinmakningen och tar den till nya höjder. En gång benämnd som fattigmanspinot står den nu oomkullrunkligt på egna ben.

Darling, beläget norr om Kapstaden är inneslutet av Swartland men separerades 2003 då man menar att vinerna därifrån har en distinkt egen karaktär. Närmare kusten, med varma dagar, svalare nätter, väldigt näringsfattiga jordar av dekomposterad granit i en vindpinad miljö gjorde att landskapet, utöver veteodling och kreatursuppfödning, kraftigt dominerades av kooperativ vinodling. Tills nu, när alltfler spännande småskaliga projekt poppar upp från det som ibland kallas Västkustens blomma.

Precis som sina andra vingårdar har Ian Naude valt ut sina vingårdslägen tillsammans med den inspirerande och uttröttliga Rosa Kruger, som gjort mer än kanske någon annan för att hitta, bevara och uppmuntra vinmakning med material från gamla stockar. Den här vingården planterades 1968 och fått sitt namn av de dammvirvlar som eftermiddagssolen river upp i Darling. Werf-dans betyder ungerfär vingårdsdans och är en hyllning till såväl de dansande dammdjävularna och den befriande festen som uppstår när skörden är klar.

Vinet Werfdans Cinsault är varmsamt skördat för hand och gjort med minimalistisk vinmakning. Tricket är att lyckas med skördetidpunkten, fönstret för Cinsault är kort menar Ian Naudé, mindre än 48 timmar. Resultatet är ett vin som absolut påminner om Pinot Noirs förföriska rödbärighet, men förtjänar sin egen piedistal som bär en prunkande frutkskål av jordgubbar, rosor, mineral, körsbär och signaturen turkish delight.

Detta vin, tillgängligt nu, har potential att utvecklas under minst 20 år.