Chartron et Trébuchet Bourgogne Chardonnay

Chartron et Trébuchet grundades 1984 i Puligny-Montrachet av Jean-René Chartron och Louis Trébuchet, två vänner som delade en enkel idé. Bourgogne hade mer potential om man arbetade som en domaine men med ett större nätverk av odlare. Den blå ramen på etiketten vann snabbt uppmärksamhet och var lätt att känna igen. Uunder 1990-talet var huset en av regionens mest synliga producenter av vit Bourgogne.

När familjen Helfrich tog över 2016 stod det dock klart att varumärket behövde en ordentlig upprustning. Chartron et Trebuchet hade sålts under tidigt 2000-tal och det goda ryktet som “den blå ramen” hade förärats var till stor del förbrukat. Det krävdes en strukturell omstart. Under ledning av oenologen Serge de Bucy genomfördes en rad beslut som förändrade husets identitet i grunden: ett radikalt urval av leverantörer, där många långvariga kontrakt avslutades för att enbart arbeta med odlare som accepterade tät dialog, gemensamma kvalitetsmål och full transparens. I praktiken gick Chartron et Trébuchet från volymdriven négociant till ett selektivt boutique-hus inom en större struktur.

Samtidigt investerades det i precision – den typ av kvalitet som kan komma med en stark och långsiktig ägare. Optisk och manuell sortering används parallellt för att säkerställa absolut ren frukt, och all vinifiering sker parcellsvis i Meursault. Den modell är resurskrävande och förknippas sällan med ett hus av denna storlek. För de röda vinerna är manuell sortering obligatorisk, en arbetsintensiv metod som många av regionens stora firmor valt bort. Den tekniska ambitionen är tydlig: renhet, textur och elegans framför kraft.

Centralt för husets identitet är en långsiktig vilja att kontrollera hela kedjan, från Bourgogne Blanc till Grand Cru. Målet är att successivt öka den egna vinifieringen även för de regionala appellationerna, för att inom en överskådlig framtid ha full kontroll över vinmakningen, något få producenter i Bourgogne ens formulerar som vision.. Detta, kombinerat med över trettioåriga relationer till vissa odlare, skapar en kontinuitet som saknas hos många nyväckta varumärken.

För att förankra sig ännu tydligare i Bourgognes hjärta öppnar huset 2026 ett eget besöks- och smakcenter i Beaune. Samtidigt hålls distributionen strikt, försäljningskanalerna är utvalda, inte opportunistiska. Det är ett medvetet val för att skydda varumärket från den typ av urvattning som drabbat flera historiska négociants.

I glaset är stilen tydlig, ren frukt, med en tydlig generositet i ingångsvinerna, en flirt med dyrare appellationer. För appellationsvinerna gäller drickbarhet, kontrollerad ek och ett tydligt försök att återspegla varje climat. Framförallt för de vita vinerna är det tydligt att det är Bourgogne som söker lockelsen till ett nästa glas, framför tyngd.

Chartron et Trébuchet är idag ett hus som förenar Pulignys arv med modern teknologi, ett hus som byggts på kvalitet, slitits något på vägen, och renoverats från grunden för att kunna stå bland de mest ambitiösa aktörerna i Bourgogne under de kommande decennierna.

Bourgogne Chardonnay är Chartron et Trebuchets ingångsnivå bland de vita vinerna. 30% av vinet är lagrat på franska ekfat, varav 25% är nya.

Pris: 209 kr
Artikelnr: 79288
Årgång 2024